Липовий мед
Липовий мед – один з найкоштовніших сортів меду. Цей мед ясно-жовтого або ясно-янтарного кольору з чудовим ароматом і насиченим смаком. М'ятний, бальзамний і стійкий аромат нагадує дурманячий запах липових лісів в цвіту. Інколи дуже легка гіркота. При кристалізації перетворюється на білу або білу з жовтуватим відтінком масу. Липовий мед виробляється бджолами з нектару зеленувато-жовтих кольорів липи. Із-за високих медоносних якостей, бджолярі називають липу «царицею» медоносних рослин.
Липовий мед дуже цінується із-за свого неповторного приємного смаку і цілющих властивостей. Має антибактеріальні якості. Цей мед в основному використовують при лікуванні простудних захворюваннях (він має підвищену потогінну дію). Липовий мед незамінний при лікуванні бронхіту, ангіни, нежиті, ларингіту, бронхіальної астми. Надає відхаркувальне і злегка послаблюючу дію. Прекрасний як сердечно-зміцнюючий засіб.
Липовий
мед застосовують ще при запаленні шлунково-кишкового тракту, ниркових і жовчних
захворюваннях.
Акацієвий мед
Акацієвий мед є одним з найцінніших сортів меду. Він збирається бджолами з двох видів акації – білої і жовтої. Від виду акації залежить і колір меду. Акацієвий мед, зібраний з жовтої акації, має світло-жовтий колір, а мед з білої акації практично безбарвний. Цвіте акація наприкінці травня – на початку червня, саме в цей короткий період і збирається мед з акації. Акацієвий мед має тонкий квітковий запах і смак. Одна з характерних ознак цього меду – здатність тривалий час зберігати рідкий стан, кристалізуватися він починає приблизно через рік після збору. Завдяки високому вмісту фруктози, акацієвий мед легко засвоюється організмом і підходить для діабетичного і дитячого харчування. Він не викликає алергії, містить велику кількість каротину і ферментів, які покращують травлення.
Акацієвий мед має багато лікувальних властивостей. Його антисептичні властивості використовуються при лікуванні деяких захворювань очей, при лікуванні нейродермітів та екзем (зовнішнє застосування акацієвого меду у вигляді водних розчинів і мазей). При регулярному вживанні акацієвий мед сприяє пониженню кров’яного тиску, має м’яку заспокійливу дію і благодійно впливає при психічних розладах і нервових зривах.
До того ж, лікувальні властивості
акацієвого меду виявляються при лікуванні різноманітних шлунково-кишкових
захворювань, захворювань нирок і печінки.
Соняшниковий мед
Квітка соняшнику - як маленьке сонечко. Соняшник — важлива медоносна рослина. Особливість нектару соняшнику - повна відсутність або незначний вміст в нім (3-4%) тростинного цукру.
У насінні соняшнику міститься багато вітамінів PP і E. Характеризується світло-золотистим або ясно-янтарним забарвленням. Кристалізується дуже швидко в грубозернисту масу. Відрізняється терпким присмаком і має слабкий аромат квіток соняшнику. Мед з соняшнику має прекрасні лікувальні властивості. Використовується з метою профілактики порушень обмінних процесів організму і як загальнозміцнюючий засіб.
Фацелієвий мед
Фацелієвий мед в свіжому вигляді без кольору, але з часом набуває білого або ясно-зеленого відтінку. Кристалізується дуже повільно, тому вважається одним з кращих сортів для зимівлі бджіл. Фацелієвий мед, що закристалізувався, нагадує тісто. Має приємний ніжний смак і тонкий аромат.
Джерело здобуття такого меду - фацелія піжмо-листова (однорічна рослина з сімейства водолисткових). Відноситься до коштовних посівних медоносів літнього збору. Зацвітає фацелія через 40-45 днів після посіва і квітне протягом 35- 45 днів. Вона стійка до заморожування і тому при різних термінах посіву може забезпечити безперервний квітковий конвеєр для пасіки впродовж всього літнього і осіннього сезону. Успішно використовується як дієтичний продукт при шлунково-кишкових захворюваннях, при захворюваннях шлунку, при хронічному гастриті із зниженою кислотністю.
